Bockshornkleeblätter, Methi Leaves, Qasuri, TRS, 100g

Bockshornkleeblätter, Methi Leaves, Qasuri wird in der Küche des indischen Subkontinents häufig, meist zerstoßen, zum Würzen vieler Gerichte wie Curry, Kofta, Masala Chana usw. verwendet. Die jungen Blätter des Bockshornklees ( indischer Name: Methi ) ist man als Gemüse, frische und getrocknete werden als Gewürz für verschiedene Gerichte und bei der Zubereitung von Speisen mit Spinat benutzt. Die getrockneten Blätter, auch bekannt als Kasturi Methi, schmecken bitter und haben einen für sie typischen starken Geruch. Bockshornkleegemüse ist ein sehr beliebtes Curry in vielen Regionen Indiens und Pakistans, im Allgemeinen mit Kartoffeln und / oder Spinat und serviert mit Roti oder Naan und / oder Reis. Kasoori Methi wird normalerweise 10 Minuten vor Gebrauch in Wasser eingeweicht.

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