Frische Curryblätter die Stammzutat, welcher in keiner indischen Küche fehlen darf! Curryblätter sind Eiförmige Blätter des Currybaums. Der unverwechselbare fruchtig, aromatische Geschmack verleiht jedem Essen die nötige Würze, um sich gleich wie in Indien zu fühlen. Dabei eignen sich frische Blätter besser als trockene aufgrund der stärkeren Aromen. Einfach in Ghee oder Speiseöl anbraten, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Die Blätter können im Gericht mitgegessen werden oder einfach entfernt werden.

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