Braune Kichererbsen-Curry - pikantes indisches Currygericht

Indisches Rezept: Braune Kichererbsen-Curry – pikantes indisches Currygericht. Indisches Essen – sehr einfach, schnell und leckere indische Gerichte jetzt zuhause selbst indisch kochen. Zutaten – Alles was Sie brauchen
Zubereitung – Schritt für Schritt Anleitung
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Zutaten Braune Kichererbsen-Curry – pikantes indisches Currygericht:

1 Tasse Braune Kichererbsen (Kala Chana)
1 große Tomate
2 Tassen gehackte Zwiebeln
1 TL Ingwer Paste
1 TL gehackte Grüne Chilis
1 TL Kormapaste (Currypaste)
100 ml Kokosmilch
3 große Knoblauch zerdrückt
1 Prise Asant (Asant / Hing)
1 TL Senfkörner
1 TL Kreuzkümmel
1 EL Kichererbsenmehl (Besan)
2 TL Korianderpulver
1/2 TL Kurkuma
1/4 TL Garam Masala (Pulver)
1/2 TL rotes Chili Pulver
1 TL gehackten frischen Korianderblätter
Dünn geschnittene Tomaten für die Garnierung
2 EL Öl

1 TL Salz

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Zubereitung indisches Gerichte – Braune Kichererbsen-Curry – pikantes indisches Currygericht

1Schritt 1:
Gießen Sie das Wasser der braune Kichererbsen (Kala Chana) ab und stellen Sie es beiseite.
2Schritt 2:
Vermengen Sie die Tomaten, die grünen Chilies und den Ingwer zu einer Paste.
3Schritt 3:
Erhitzen Sie das Öl in einem Topf.
4 Schritt 4:
Fügen Sie Asafoetida (Asant / Hing) und den Kümmel hinzu.
5Schritt 5:
Nachdem die Kümmelsamen aufgeplatzt sind, geben Sie das Kichererbsenmehl dazu und braten alles unter Rühren eine Minute lang an.
6 Schritt 6:
Fügen Sie das Tomatenpüree, das Korianderpulver, den Kurkuma und das rote Chilipulver hinzu und kochen alles bei mittlerer Hitze 4 Minuten lang. Das Öl wird aus der Mischung austreten, und diese wird um die Hälfte reduziert.
7Schritt 7:
Anschließend geben Sie die Currypaste dazu sowie eine ¼ Tasse von der Kokosmilch und kochen es unter Rühren auf, bis sich die Currypaste aufgelöst hat.
8 Schritt 8:
Fügen Sie die Kichererbsen und die übrige Kokosmilch hinzu und lassen Sie es zugedeckt 7 bis 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
9Schritt 9:
Zerdrücken Sie die Kichererbsen mit einem Pfannenwender, so dass sie weich werden. Geben Sie dieGaram Masala und die Korianderblätter zu. Lassen Sie das Ganze für weitere zwei Minuten kochen.
10Schritt 10:
Garnieren Sie das fertige Gericht mit dünnen Tomatenscheiben.

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