“Kochen wie in Indien”, Kochbuch, GU Verlag

Leseprobe Kochen wie Indien

Presseinformationen:
Kochen wie in Indien
Umfang: 144 Seiten
Format: 18,5 x 24,2 cm, Hardcover
Preis: 17,99 € (D)/ 18,50 € (A)/ 24,50 sFr
ISBN: 978-3-8338-7572-4
Erscheinungsdatum: Oktober 2020

Länderküche, an die sich jeder rantraut, mit Zutaten, die man überall bekommt
Heißes Naan und krosse Pakora, Butter Chicken, das auf der Zunge zergeht oder Garam Masala,
das duftet wie an den Streetfood-Ständen in Mumbai: So authentisch wie auf dem Subkontinent
können jetzt auch Ungeübte indische Originalrezepte aus Topf und Pfanne zaubern – mit
Zutaten, die es auch bei uns gibt. Kochen wie in Indien stammt von jungen Locals, die sich im
Reichtum der indischen Küche bestens auskennen und viele Geschichten darüber auf Lager
haben. Von Basics wie Ghee, Mango Chutney oder Raita über Streetfood und Gerichte mit
Fisch und Fleisch, einer Vielfalt von Currys bis zu Broten, Dals und Süßem reicht die Auswahl
ihrer Rezepte – so locker, frisch und farbenfroh präsentiert, dass man sich verbeugen muss:
Namasté!
Die beiden Deutsch-Inder Indrani Roychoudhury und Robi Banerjee vermitteln auf ihrem YouTube
Channel „Lucky Recipes“ wie man ganz einfach authentisch indisch kochen kann. Mit ihren Rezepten
– von traditionell bis modern – begeistern sie nicht nur Curry-Fans. Indisch Kochen haben Indrani und
Robi von ihrer Familie gelernt. Auf ihren Reisen entdecken die beiden stets neue Geheimnisse der
indischen Küche und teilen ihr Wissen mit ihrer Community.