ganze Uridbohnen, Whole Urid Beans, Banno, 2kg

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Indisches Rezept: Urdbohnen mit Zwiebeln und Tomaten

(Zutaten für das indische Gericht Urdbohnen mit Zwiebeln und Tomaten:)
1 Tasse Urdbohnen
1/3 TL Kümmelsamen
2 Tomaten, mittelgroß
1 Zwiebel, mittelgroß
2 grüne Chilies
Salz
1/3 TL rotes Chilipulver
¼ TL Garam masala
1/3 TL Mangopulver ( Amchoor )
1 TL Korianderpulver
1 EL Korianderblätter
3 Prisen Kurkumapulver
Ingwerwurzel, ca. 2,5 cm
2 Knoblauchzehen
1 Prise Asafoetida (Hing)
1 EL Pflanzenöl oder Ghee
4 Tassen Wasser

Zubereitung des indischen Gerichtes Urdbohnen mit Zwiebeln und Tomaten:

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne.
Geben Sie Hing und die Kümmelsamen hinein.
Fügen Sie den gehackten Ingwer, den Knoblauch und die gehackten Zwiebeln hinzu. Braten Sie sie an, bis sie leicht rötlich sind.
Nun geben Sie die gehackten Tomaten und die gehackten grünen Chilies dazu. Mischen Sie alles gut.
Fügen Sie das rote Chilipulver, Amchoor, Garam masala und das Korianderpulver hinzu. Mischen Sie alles gut und lassen alles köcheln, bis sich das Öl absetzt.
Anschließend geben Sie die vorgekochten Urdbohnen mit in die Pfanne.
Garnieren Sie das fertige indische Gericht mit gehackten Korianderblättern.
Servieren Sie diese indische Spezialität noch heiß mit Reis und Chapati.

Weitere Rezepte mit indischen Urdbohnen:

Dosa
Gewürzte Dosa
Dosa natur
Idli
Khichri mit Urdbohnen
Urad dal ke laddu
Urdbohnen-Paysum
Kachori mit Urdbohnen
Dahi vada
Urdbohnen-Tarka
Urdbohnen mit Tomaten
Würzige Urdbohnen

Andere Bezeichnungen für Urdbohnen:

dhoye urad, safed urad, Weiße Linsen, Urad dal, Urd, urid, matpe beans, Schwarze Linsen, sabit mash, Ulunathu, Minumulu, Uddina bele, Biri dali, Urdbohne

Typ: Hülsenfrucht
Farbe: Cremefarben bis weiß-gelb.
Geschmack: Nussähnlich
Gewicht 2 kg