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Parotta, Barotta, Südindisches Fladenbrot, TK, 454g

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454g (Grundpreis: 0,383 € pro 100g)
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Produktbeschreibung, Zubereitung, Anwendung und Tips für Parotta, Barotta, Südindisches Fladenbrot, TK, 454g

Parotta, Barotta, Südindisches Fladenbrot, TK, 454g (6 Stück)

Indisches Brot – Mehr als ein Grundnahrungsmittel
Brot in jeder Form ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel Indiens und zugleich Beilage zu allen Gerichten. Zudem dient es oft als Besteckersatz, man tunkt mit frischem, oft noch warmem Brot gerne die Sauce des jeweiligen Gerichtes auf.
In Indien finden sich die unterschiedlichsten Rotis ( Brotsorten ). Die Auswahl an indischen Brotsorten ist riesig. Rotis werden vor allem in Nordindien zu jeder Mahlzeit serviert. Ein einfaches Mahl kann durchaus nur aus Rotis, Joghurt, Zwiebeln und Chutney bestehen. Das Brot wird stets frisch zubereitet und ofenwarm zum Essen gereicht.
Je nach Region und den dort vorrangig angebauten Getreidesorten wird Brot aus Weizen-, Hafer-, Hirse- oder Maismehl hergestellt.
Chapatis heißen die einfachsten Fladenbrote aus Mehl und Wasser. Hält man Chapatis über eine offene Flamme, blähen sie sich auf, was man Phulkas bezeichnet. Frittierte Chapatis werden Puris genannt. Die Angehörigen des muslimschen Glaubens backen knuspriges Brot aus gegangenem, manchmal gesäuertem Teig im Tandoori-Ofen. Weitere indische Fladenbrote sind Naan, Parathas und Papadams.
All die genannten Brotsorten kann man selbstverständlich selbst zu Hause zubereiten. Die Zutaten hierfür bekommt man im indischen Fachgeschäft wie etwa im Onlineshop www.indische-lebensmittel-online.de . Dieser indische Shop führt Rotis selbstverständlich auch bereits verzehrfertig, wodurch man Chapati&Co. schnell und ohne großen Aufwand zu jeder erdenklichen indischen Spezialität genießen kann.

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