{"id":277,"date":"2011-04-08T12:03:30","date_gmt":"2011-04-08T10:03:30","guid":{"rendered":"http:\/\/indische-feinkost.de\/?p=277"},"modified":"2025-04-27T18:21:16","modified_gmt":"2025-04-27T16:21:16","slug":"bockshornkleesamen-methi-seeds-trs","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.indische-lebensmittel-online.de\/en\/produkt\/bockshornkleesamen-methi-seeds-trs\/","title":{"rendered":"TRS, Bockshornkleesamen, Methi Seeds, 100g"},"content":{"rendered":"
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TRS Bockshornkleesamen, 100g<\/h3>\n

Methi Dana, Methi Paleng, Methi, Methi Dane, Methi Vendhayam, Franz\u00f6sische Chikkudu, Hilbeh, Bockshornsamen <\/i><\/h3>\n

Bockshornkleesamen, in Indien auch als \u201cMethi daane\u201d bekannt, sind quaderf\u00f6rmig, gelb bis orangefarben und schmecken bitter. Dieses indische Gew\u00fcrz<\/a> wird als ganze Samen weitver-breitet in fast allen w\u00fcrzigen indischen Gerichten verwendet. Mit Bockshornkleesamen werden auch viele vegetarische indische Gerichte verfeinert. Das typisch indische Gew\u00fcrz wird au\u00dferdem bei der Zubereitung von indischen Spezialit\u00e4ten<\/a> wie Pickles, Currypulvern, Pasten und Gew\u00fcrz-mischungen oder -pulvern verwendet.
\nDiese typisch indischen Samen werden entweder ganz oder in Pulverform verwendet. Bockshornkleesamen in Pulverform werden auch einfach mit Reis <\/a>gemischt und so als \u00e4u\u00dferst leckeres indisches Gericht serviert. Langfristig reduziert Bockshornklee Fettdepots im K\u00f6rper und senkt das Cholesterol. Sprossen dieses typisch indischen Gew\u00fcrzes unterst\u00fctzen die Behandlung von Diabetes.\n<\/div>\n<\/div>\n

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Verwendung indischer Bockshornkleesamen:<\/h3>\n

\u2022 Als W\u00fcrzmittel und Aromastoff
\n\u2022 Zur Behandlung von Diarrhoe Durchfall <\/i>
\n\u2022 Als Tee zur Behandlung von Fieber Senken der Temperatur <\/i>
\n\u2022 Zur Vorbeugung von Haarausfall
\n\u2022 Isst man morgens einen Teel\u00f6ffel Bockshornkleesamen, die \u00fcber Nacht eingeweicht und dann zu einer Paste verrieben wurden, hat dies einen positiven Einfluss auf den Blutzucker
\n\u2022 Bockshornkleesamen pflegen und regenerieren mit ihren belebenden Eigenschaften. Das Pulver wird bei Darmtr\u00e4gheit, Appetitmangel, Bl\u00e4hungen und Magenproblemen eingesetzt.\n<\/div>\n<\/div>\n

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Wie l\u00e4sst man Bockshornkleesamen f\u00fcr ein Fr\u00fchst\u00fcck sprossen?<\/h3>\n

Ein Essl\u00f6ffel getrockneter Bockshornkleesamen ergibt 3 Essl\u00f6ffel Sprossen.
\nWeichen Sie zuerst einen Essl\u00f6ffel Samen \u00fcber Nacht in einer Tasse Wasser ein. Anschlie\u00dfend entfernen Sie das \u00fcbersch\u00fcssige Wasser und waschen die Samen in Wasser mit Raumtemperatur ab. Decken Sie das Gef\u00e4\u00df mit den Bockshornkleesamen mit einem dicht gewebten Tuch ab. Es dauert mindestens 8 Stunden, bis die Samen sprossen.
\nDer morgendliche Verzehr eines Essl\u00f6ffels Sprossen unterst\u00fctzt die Behandlung von Diabetes.<\/p>\n

Indisches Rezept: Curry mit Bockshornkleesamen\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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Zutaten f\u00fcr dieses indische Curry-Gericht:<\/h3>\n

\u2022 2 TL Bockshornkleesamen<\/a>
\n\u2022 3 TL Kokosnuss
\n\u2022 1 TL Rohrzucker<\/a>
\n\u2022 1 TL Tamarindenpaste<\/a>
\n\u2022 1 TL Sesamsamen<\/a>
\n\u2022 2 getrocknete rote Chilies<\/a>
\n\u2022 Salz
\n\u2022 2 EL \u00d6l
\n\u2022 1 EL Kurkumapulver<\/a>
\n\u2022 1 TL Senfsamen<\/a>
\n\u2022 1 TL ger\u00f6stete Kichererbsen<\/a>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Zubereitung dieses indischen Curry-Gerichtes:<\/h3>\n

Zuerst r\u00f6sten Sie die Sesamsamen in einer Pfanne mit \u00d6l, bis sie sich braun verf\u00e4rben. Anschlie\u00dfend geben Sie die Kokosnuss, die getrockneten roten Chilies, die Tamarindenpaste, den Rohrzucker, das Salz, Wasser, die ger\u00f6steten Sesamsamen, das Kurkumapulver, die Senfsamen und die ger\u00f6steten Kichererbsen nacheinander in einen Zerkleinerer und mahlen alles grob.<\/p>\n

\u2022 Erhitzen Sie das \u00d6l in einer Pfanne.
\n\u2022 Geben Sie die Senfsamen hinein und r\u00f6sten Sie, bis sie aufplatzen.
\n\u2022 F\u00fcgen Sie die Bockshornkleesamen hinzu und warten, bis sie sich braun f\u00e4rben.
\n\u2022 Geben Sie die getrockneten roten Chilies dazu und r\u00f6sten sie eine Minute lang.
\n\u2022 Anschlie\u00dfend f\u00fcgen Sie das gemahlene Masala und ein wenig Wasser hinzu und lassen es zu einer dicken Sauce kochen.
\n\u2022 Garnieren Sie die fertige indische Spezialit\u00e4t mit fein gehackten Korianderbl\u00e4ttern.
\n\u2022 Servieren Sie das indische Gericht noch hei\u00df mit Reis und indischen Brotsorten wie Chapati oder Roti.\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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Weitere indische Rezepte mit dem indischen Gew\u00fcrz Bockshornkleesamen:<\/h3>\n

\u2022 Dosa mit Bockshornkleesamen
\n\u2022 Curry mit Bockshornklee und Toor Dal
\n\u2022 Spinat mit Bockshornklee
\n\u2022 Kadhi mit Bockshornklee-Pakora
\n\u2022 Chole mit Bockshornklee
\n\u2022 Gebackener Bockshornklee
\n\u2022 Zwiebel-Chili-Gojju
\n\u2022 Curry mit Bockshornklee und Fisch
\n\u2022 Suppe mit Bockshornklee
\n\u2022 Bockshornkleesprossen
\n\u2022 Mungbohnen mit Bockshornklee, gebacken<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\nTyp: Samen
\nFarbe: Gelb bis orange
\nGeschmack: Bitter\n<\/div>\n<\/div>\n

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