PG-Tee, Schwarz-Tee, lose, Black Tea, loose, 250g

PG Indischer Schwarz-Tee Loose 250g

Der beliebteste Tee ist schwarzer Tee aus Teilen Indiens wie Darjeeling und Assam sowie aus Anbaugebieten in Ceylon, dem heutigen Sri Lanka. Jedoch würde diesen Sorten auch jeder unparfümierte schwarze Tee gleichkommen. Roter Tee, grüner Tee und auch Kräutertees werden je nach ihrem Geschmack ebenfalls verwendet.

Indisches Rezept:

Masala Chai oder würziger indischer Tee

Zutaten für 4 Portionen:

2 Kardamomkapseln
1 Zimtstange, ein wenig zerkleinert
¼ TL frisch gemahlener Ingwer
1/8 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 ganze Nelken
eine Prise Vanillepulver für den Vanillegeschmack
3 Tassen Wasser
½ Tasse Milch
eine Prise Muskatnuss, gemahlen
2 EL schwarzer Tee
3 EL Kristallzucker

Zubereitung von Masala Chai oder würziger indischer Tee:

1. Geben Sie das Wasser in einen Topf und geben den zerkleinerten Kardamom, den Zimt, den frisch gemahlenen Ingwer, den schwarzen Pfeffer und die Nelken dazu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen sie für ein paar Minuten köcheln.

2. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen die Mischung noch etwa 3-4 Minuten ziehen, damit die Gewürze ihr Aroma abgeben können.

3. Fügen Sie den Zucker und die Milch hinzu und bringen alles nocheinmal zum Kochen.

4. Nehmen Sie den Topf wieder vom Herd und geben das Teepulver oder die Teeblätter dazu. Decken Sie den Topf zu und lassen alles für 4-5 Minuten ziehen.

5. Gießen Sie den Tee durch einen Filter ab, um die Gewürze zu entfernen.

6. Geben Sie eine Prise Muskatnuss auf den Tee und servieren die fertige indische Spezialität.