Erdnüsse, Peanuts, Groundnuts, TRS, 375g

TRS Erdnüsse, Peanuts, Groundnuts, 375g

( Badam, Chinesische Badam, Moongfali dana, Senagapalukulu, Kadalai, Verkadalai, Affennuss, Zwergnuss, Schweinenuss, Aschantinuss, Arachisnuss, Kamerunnuss )

Erdnüsse sind auf dem indischen Subkontinent allgemein als “Moongfali” oder “Ground Nuts” bekannt. Sie werden in der indischen Küche weit verbreitet zum Würzen und Aromatisieren eingesetzt. In den südasiatischen Ländern isst man Erdnüsse auch als leichten Snack, für gewöhnlich geröstet oder gesalzen. In Südindien werden Erdnüsse gekocht und gesalzen für die Zubereitung von Salat und in indischen Gerichten wie Jhal muri verwendet. Indem man die Nüsse in Haushalts- oder Rohrzucker hüllt, entstehen kleine süße Snacks, die man auch als Dessert essen kann. Die indische Küche verwendet geröstete, zerkleinerte Erdnüsse als knusprige Zutat für Salate. Aus dem gleichen Grund werden die ganzen Nüsse zu indischen Gerichten wie Stews mit Blattgemüse gegeben.
Erdnüsse werden in der Küche Südostasiens, vor allem in Indonesien, häufig in einer typischen würzigen Sauce verwendet. Zudem werden aus dieser in der indischen Küche eingesetzten Zutat wie aus anderen Gemüse- oder Getreidesorten laktosefreie, milchähnliche Getränke, nämlich Erdnussmilch, hergestellt.

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