Bio Ghee, ayurvedisches Ghee, Indisches Butterschmalz, indischer Art, Ayurveda Foods, 190g

Bio Ghee, ayurvedisches Ghee, Indisches Butterschmalz, indischer Art, Ayurveda Foods, 190g

Ayurveda Foods Bio Ghee ist Original ayurvedisches Ghee und ein spezielles, aus besonderer Butter aufbereitetes Speisefett, das nach alter indischer Tradition als Nahrungsmittel gilt und die ideale Kombination aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren garantiert.

Ob zum Backen, Braten und Kochen oder auch als Brotaufstrich – Ghee verleiht ihrem Essen das gewisse Etwas mit der Gewissheit des Ayurveda.

Auch für Menschen mit Laktose-Intoleranz ist Ghee die ideale Alternative, da es laktosefrei und somit unbedenklich ist.

Bio-Ghee von Ayurveda Foods ist die perfekte Lösung das Lebenskonzept Ayurveda in ihren Essens-Alltag einzubinden.

Indisches Butterschmalz – Viel Aroma, viel Geschmack

Indisches Butterschmalz ( Ghee ) zählt in der indischen und auch pakistanischen Küche zu den am häufigsten verwendeten Speisefetten.
Gewonnen wird es, indem man aus ungesalzener Butter durch langsames und vorsichtiges Kochen Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entfernt. Die dazu verwendete Butter wird hauptsächlich aus Kuhmilch, aber auch aus Milch von Ziege, Schaf, Kamel und sogar Elefanten und Yak hergestellt. Die Verfahren zur Herstellung von Ghee variieren je nach Region. In Nordindien wird Ghee anders hergestellt als im Süden. Daher ist das jeweilige Ghee auch etwas unterschiedlich in Qualität, Geschmack und Haltbarkeit. Durch den geringen Wassergehalt ist indisches Ghee jedoch wesentlich länger haltbar als Butter.
In der feinen Küche ist Ghee schon lange das Geheimnis von Sterneköchen. Aufgrund seines typischen intensiven Geschmacks verwendet man Ghee gerne zum Kochen, Frittieren, Braten und Backen. Besonders zu empfehlen ist, die verwendeten Gewürze in Ghee anzurösten oder Gemüse in Ghee zu garen. Doch auch wie jedes andere Fett sollte man Ghee in Maßen zuführen.
Indisches Ghee findet nicht nur in der Küche seine Anwendung, somdern auch in der ayurvedischen Heilkunde. Ayurveda-Ghee wird im Siedeverfahren hergestellt und hat ein leicht nussiges Aroma.
Flüssiges Ghee spielt obendrein eine wichtige Rolle bei bestimmten religiösen Ritualen und Zeremonien wie Hochzeiten und Begräbnissen. Hier werden die Öllampen in den Tempeln damit betrieben.
Da Ghee so viele besondere Eigenschaften und Wirkungen hat, wird es auch als königliches Öl bezeichnet.
Ghee kann selbst hergestellt werden, was jedoch sehr aufwändig ist. Daher bietet es sich an, original indisches Ghee einfach fertig zu kaufen. Qualitativ hochwertiges Ghee zu günstigen Preisen bekommt man im Onlineshop www.indische-lebensmittel-online.de .
hergestellt,
Kumar Ayurveda Gmbh
14131 Berlin