Schwarzaugenbohnen, Black Eye Beans, TRS, 2Kg

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2Kg (Grundpreis: 0,299 € pro 100g)
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Produktbeschreibung, Zubereitung, Anwendung und Tips für Schwarzaugenbohnen, Black Eye Beans, TRS, 2Kg

Schwarzaugenbohnen, Black Eye Beans, TRS, 2Kg

Lubia, Chaurafali, Lobia, Chawlie, Mulatto-Gelato, Abaye, Black-eyed pea, Lubya, Safed Chola, Avare Kalu, Karamani Pairu, Naduka, Rongi, Alachandalu, Augenbohnen, Kuhbohnen

Die Schwarzaugenbohne, auch “Schwarzaugenerbse” genannt, ist ein trockener, cremefarbener bis weißer Samen mit einem charakteristischen schwarzen Punkt in der inneren Wölbung. Diese indische Bohne ist weich, schmeckt erbsenähnlich und wird zur Zubereitung von nahrhaften Suppen in ganz Europa und Amerika verwendet. Die indische Spezialität ist eine der beliebtesten Bohnen in Indien und Pakistan. Der Verzehr von Schwarzaugenbohnen am Neujahrsmorgen soll Wohlstand bringen. Das indische Gemüse ist ballaststoffreich, was die Senkung des Cholesterins im Körper unterstützt.
Die ganzen Bohnen sind eine hervorragende Wahl für Salate und werden in den unterschiedlichsten indischen Gerichten wie Suppen, Gemüsemischungen und auch Curries verwendet, gewürzt mit Gewürzen, die besonders in der indischen Küche Punjabs beliebt sind. Kombiniert man diese Curries mit Reis und indischen Brotsorten wie Roti, erhält der Körper qualitativ hochwertiges Eiweiß, was eine gesunde Alternative zu Fleisch oder anderem tierischen Eiweiß darstellt. Die indischen Schwarzaugenbohnen sind einzigartig, da sie auch ohne jegliches Gewürz wunderbar schmecken. Außerdem isst man diese indische Spezialität auch als Salat wie weich gekocht und mit Tomatenscheiben, Zwiebeln und Salz gemischt hat.

Zubereitung indische Hülsenfrüchte – Schwarzaugenbohnen

Geben Sie eine Tasse Schwarzaugenbohnen und 4 Tassen Wasser in eine Schüssel und weichen Sie 2 Stunden lang ein.Dies ergibt 3 Tassen Bohnen. Die eingeweichten Schwarzaugenbohnen können direkt in Salat oder auch für in der Pfanne gebackene indische Gerichte verwendet werden. Um traditionelle indische Speisen mit Schwarzaugenbohnen zuzubereiten, geben Sie die eingeweichten Bohnen zusammen mit Wasser in eine Pfanne und kochen sie 10 Minuten auf hoher Stufe, bis sie fast durch sind. Die so gekochte indische Spezialität Schwarzaugenbohnen ist nun soweit, um damit eine Vielzahl leckerer indischer Rezepte zuzubereiten.

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