Rich Value Weizen Atta Mehl – 5Kg
Abbildung nur Serviervorschlag
Rich Value Weizen Atta Mehl – 5Kg
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Rich Value Weizen Atta Mehl – 5Kg

Produkte aus Indien, Produkte aus Pakistan, Weizenvollkornmehl

€7,49 * zum Shop

* 1,498 € pro 1Kg . Preise inkl. ges. MwSt. zzgl. Versandkosten. Preise können durch zwischenzeitliche Änderungen im Online-Shop höher oder niedriger sein. Verfügbarkeit prüfen direkt im Onlineshop.

Produkte aus Indien Rich Value Weizen Atta Mehl – 5Kg

CRYOGENICALLY PROCESSED WHEAT FLOUR

Nutritious and low Glycemic index wheat flour

Technically, the Glycemic Index GI is a numerical system to measure the amount of rise in circulating blood sugar that a carbohydrate causes–the greater the number, the higher the blood sugar response indicating a unhealthy food. A low GI food will thus trigger a small rise, while a high GI food will cause a sudden rise.

Test Report of Wheat Flour according to the manufacturer Rich Value

Parameters

Whole Wheat
Report Result

Cryogenically G. Fl.
Report Result

Ambient Chakki G. Fl.
Report Result

Flour Mill Fine Fl.
Report Result
Dietary Fibre 11.03 100% 11.03 100% 8.11 73% 3.16 28%
Crude Fibre 0.66 100% 0.66 100% 0.35 53% - -
Anti-Oxident 367.5 100% 367.05 100% 272 74% - -

Cryogenic grinding of wheat flour also gives the same results i.e. – 100% retention of the biological values.

The processed wheat flour helps in maintaining:

- Blood Pressure
- Diabetes Type-II
- Cholestrol

Chapati Atta Weizenmehlmischung

Weizenmehl oder Atta Weizenmehlmischung ist die Basis aus der Chapatis gemacht werden. Aus dieser Weizenmehlmischung stellt man zusammen mit Wasser und Salz den Teig für eine typisch indische Spezialität, die sogenannten Chapatis, her.
Chapatis sind Fladenbrote, die auf dem indischen Subkontinent Indien, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka usw. äußerst beliebt sind und auch als Rotis bezeichnet werden. Es gibt viele Variationen der Chapatis, aber als Grundzutaten enthalten sie immer Mehl, Salz und Wasser. Die Zutaten werden gemischt und zu einem Teig geknetet, welcher geformt und in einer Pfanne gebacken oder frittiert wird.
Eine beliebte Variante der Chapatis ist die indische Spezialität Paratha, die mit Ghee statt Öl zubereitet wird und oft mit Zutaten wie Kartoffeln, Blumenkohl oder Fleisch gefüllt wird. Parathas sind etwas schwieriger herzustellen und werden mit einer Vielzahl von indischen Gewürzen angereichert.
Im Gegensatz zu Naan, einem weiteren beliebten indischen Brot, sind Chapatis nicht gesäuert und häufiger in Nord-Indien zu finden. Indische Restaurants außerhalb von Indien bieten sowohl Naan-Brot als auch Chapatis an, da nach den verschiedenen indischen Brotsorten gleich hohe Nachfrage besteht.
Das im Indien Onlineshop erhältliche Chapati Mehl wird für viele verschiedene indische Fladenbrote wie Chapati, Roti, Paratha, Poori, Naan und Tandoori Rotis verwendet.

Das Rezept für Chapatis sieht folgendermaßen aus:

Sie mischen eine Tasse Mehl mit einer Prise Salz und fügen zwei Esslöffel Öl oder geschmolzenes Ghee hinzu. Dann geben Sie ca. 50ml Wasser dazu und verarbeiten die Zutaten, so dass ein dicker, aber nicht zu fester Teig entsteht. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke, formen Kugeln und rollen diese aus. Anschließend backen Sie die Chapatis in einer Pfanne und servieren sie am besten warm.

Andere Namen:

Chapati, Roti, Naan, Paratha, indisches Fladenbrot, Poori, Phulka, Tandoori Rotis, Chapati Atta, Weizenmehlmischung, Indische Atta, Indische Weizenmehl, Chapatimehl, Vollkornmischung, Indische Blätterteig, Nan, Puri, Poori, Weizenmehl Papadam

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